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吃到飽文化，是台灣餐飲業相當特殊的現象，為了讓消費者覺得划算，餐廳多半會準備很多種高檔食材，來吸引消費者，不過也因為受歡迎，很多吃到飽餐廳都會限制用餐時間，以免消費者吃太久、吃太多，將餐廳給吃垮了。
不管是熱呼呼的火鍋滋滋作響的燒肉。只要花個幾百塊錢，肉類、海鮮、蔬菜、甜點、飲料任你點，而消費者為了吃夠本，也往往拼命吃拼命塞，想要賺更多。餐廳當然也不是傻瓜，從午餐吃到晚餐，兩餐做一餐，可是會把餐廳給吃垮，因此餐廳訂下遊戲規則：像是一般用餐時間2小時為一輪，時間一到就會催促離場換下一波客人。
消費者覺得用餐時間不夠，但餐廳為了避免虧本還是會事先講好遊戲規則，但是如果客人硬是不走，賴著繼續用餐，餐廳會怎麼樣處理呢?這樣的餐廳服務很到位，但是如果遇上不上道的餐廳，要不開始收拾東西、暗示客人該離開了，要不讓下一輪客人直接進場，站在旁邊等，更厲害的就直接不補食材，讓客人知難而退，不過如此一來，消費者奇檬子很不好。
消費者想要吃得划算，店家又不能賠到關門，吃到飽的文化，除了掌握時間，還要消費者不浪費，吃多少拿多少，不要抱著吃越多賺越多的想法，才不會沒有吃飽還惹來一肚子氣。
本文引用自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110201/11/2lsxv.html
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