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天然湧泉 適合養大閘蟹
〔記者蔡百靈／花蓮報導〕花蓮縣壽豐鄉近年來養殖大閘蟹成風，並且逐漸具有規模，以純淨天然湧泉養殖出的大閘蟹，蟹黃、蟹膏鮮美而清甜，受到市場上肯定，壽豐鄉農會總幹事曾淑懿昨天前往豐山村一處養殖場探視生產情形，允諾業者將派農會人員前來輔導，計畫成立產銷班。
據了解，目前壽豐鄉大閘蟹養殖超過3萬隻的業者約5家，其他10多家的規模都在上千隻至1萬隻不等，可說是繼黃金蜆之後，另一項逐漸興起的養��業，且由於大閘蟹產值較高，業者更是寄予厚望。
品質佳 不輸中國陽澄湖
有壽豐鄉大閘蟹女王之稱的蕭雪珍，目前養殖面積約2000坪，所養出的大閘蟹每隻重量從3兩到5兩不等，目前行情約1兩100元；蕭雪珍說，公蟹有蟹膏、母蟹有蟹黃，正是大閘蟹的精華所在，而她所飼養的大閘蟹有青皮、白肚、金爪、金毛等特徵，品質不輸給陽澄湖所產的大閘蟹。
她還說，目前壽豐地區約有10多戶業者嘗試養殖大閘蟹，陸陸續續還會有人加入，她非常希望可以結合養殖業者的力量，一起來塑造台灣大閘蟹的故鄉在壽豐的印象。
壽豐鄉農會總幹事曾淑懿對於業者的養殖技術也深表肯定，承諾將會協助業者成立產銷班，提供銷售平台，讓業者不再單打獨鬥。
本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100917/78/2d7ru.html
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