【李鴻祺 南投水里】
當人生過了80歲以後，大家最想做的是什麼，或許有人想含飴弄孫，也有人要享清福，不過住在苗栗縣的江永輝先生，卻一心為了延續客家文化，而到處奔波，這樣的精神讓許多鄉親感到敬佩，江永輝先生表示，因為早期搬遷到南投地區的人，沒有把傳統的三獻禮帶過來，所以才想要透過研習，教導後生晚輩，讓三獻禮也能在南投客家庄傳承下去。
隨著三獻禮儀式的進行，現場鐘鼓齊鳴，一大群學員各自就位，扮演分配到的職務，不過在這當中最忙碌的，應該算是指導老師，不僅要盯著學員看，還要隨時記下錯誤處，然後一一糾正。
民俗老師 江永輝：「執事的小姐，就要負責點香備酒的工作。」
已經高齡82歲的江永輝先生，不辭辛勞地從苗栗往返南投來指導，就是為了指導傳統三獻禮，這樣的精神讓學員相當敬佩。
民俗老師 江��輝：「老祖先留下來的三獻禮不能遺忘，要加以推廣，所以在我有生之年，一定要流傳下去。」
學員 邱源貴：「我非常的感謝他，這麼遠從苗栗下來，實在不簡單 ，大家要同心協力認真學習。」
學員 吳桐妹：「這個文化，不要說就這樣來忘記，要傳下去，以後這些後代才會做，知道說三獻禮是怎樣祭拜。」
江永輝先生表示，客家文化的延續是大家的責任，所以不管自己有多大的歲數，這個使命都會繼續傳承下去。
民俗老師 江永輝：「(到120歲的時候還要出來教嗎？)哈！等到120歲的時候要用聽的，還是會思念我們的禮俗。」
地方鄉親表示，這次的三獻禮研習課程，不僅讓大家看到江老師對客家文化的堅持，也代表客家文化，將永續在南投地區傳承。
本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110214/90/2meny.html
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