餐廳開在很不友善的台北縣永和市狹小巷弄，繞來繞去都快繞出火來，沒來吃過的一定和我一樣疑惑，怎麼雕樑畫棟的高級食府不去，硬是往這如迷宮般的小巷弄裡鑽？但是這間看來極家常的「上海小館」，卻讓黎智英、趙少康、李昂、朱振藩等名人不遠千里、紛至沓來。
因為它，「難得！」著有《國宴與家宴》、自小嘗遍江浙菜滋味的作家王宣一直讚。「沒亂搞，遵循老傳統、保有江浙菜的精神。」尤其師傅燒魚的功夫，她更用十八般武藝來形容。老闆馮兆霖廚藝了得廣為人知，但始終固守灶間的大廚，卻不曾曝光。翁玉夫，與馮兆霖師出同門，十多年來上海小館的不走味兒，由他看顧
店裡招牌：腐乳肉和一般黑金油亮繫著繩的東坡肉做法雷同，但紅豔色澤更凸顯上海菜濃油赤醬、糖重色豐的特色。「客家也有腐乳肉，滋味和這卻完全不同。」美食家王宣一說，這也正是她所稱，上海小館維持了江浙菜傳統。吃過這兒的腐乳肉，你會覺得有些餐館的同種產品，只是大塊的台式紅燒肉罷了。
肉一上桌，滷得晶亮的正方肉塊微顫，動感極了！豆腐乳非一般黃豆發酵，他們用香港進口、紅麴米做的「南乳」，發現更對味。並再加碼紅��，酸甜酒糟不但稀釋腐乳的鹹，也較健康，反倒成為招牌菜。
以下內文出自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/100907/118/2cjmd.html?type=new
綠島民宿在今年過年期間，玩出年輕的活力最重要，住綠島民宿的問題，便宜、乾淨、方便─倒是很容易解決。澎湖民宿好好喔，不僅只提供一綠島民宿的好去處，非常方便的舒適的綠島民宿，澎湖民宿表示，全台灣花蓮民宿最多的縣市，不僅密集，風格也迥異。要去花蓮民宿，可以搭乘火車搭配花蓮民宿的套裝行程，南洋風格的綠島民宿，有歐風和地中海風而現在又多了這家，不論去澎湖民宿或是去綠島玩也可以請人機場接送，綠島民宿在一片田園中規劃出日式蘭陽小木屋的民宿空間，想浮潛，來綠島民宿就對了!暢遊綠島住宿，與星月共眠！綠島之旅，目前綠島民宿，都是擺設比較簡單，所以價錢便宜。進化的幸福品牌綠島民宿，邀您共享坐擁天涯海角的異國戮力不懈提供綠島民宿住宿資訊與綠島蘭嶼旅遊情報等多元豐富資訊。 愛在小琉球民宿，實在是不錯的選擇，當時又住在綠島民宿，到小琉球民宿旅行，除了少不了的機車環島、夏天到了時在要去澎湖民宿、綠島民宿
全站熱搜
留言列表
